Rycerskie roladki

 

Rycerskie roladki

Schabowe roladki z obłędnym nadzieniem, nie mają sobie równych, same rozpływają się w ustach. Kiedy przygotowałam je po raz pierwszy, ledwie zdążyłam spróbować. Zniknęły ze stołu w mgnieniu oka. Kilka prostych składników i pyszne roladki są gotowe, możemy przygotować na różne uroczystości.

Składniki:

 

·       1 kg schabu

·       1 cebula

·       1 marchew

·       1 pietruszka

·       10 dag pieczarek

·       ½ puszki groszku konserwowego

·       Olej do smażenia

·       100 g serka topionego z ziołami

·       Bułka tarta do panierki

·       2 jajka

·       Sól

·       Pieprz

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myję, osuszam, kroję w plastry i rozbijam. Doprawiam pieprzem oraz solą.

2.   Cebule obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju.

3.   Marchew oraz pietruszkę obieram i ścieram na tarce o dużych oczkach. Warzywa dodaję do cebuli.

4.   Pieczarki myję, drobno kroję i łączę z warzywami. Doprawiam pieprzem oraz solą.

5.    Pod koniec smażenia dodaję groszek odlany z zalewy, serek topiony i smażę do chwili jego rozpuszczenia.

6.   Gotowy farsz nakładam na każdy kawałek mięsa i zwijam w roladki.

7.   Panieruję w bułce tartej, następnie w roztrzepanym widelcem jajku i ponownie w bułce tartej.

8.   Roladki smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony.

9.   Gotowe.

10.                    Smacznego.