Zupa z kurczakiem

 

   Zupa z kurczakiem

Zupa aromatyczna z kurczakiem, nie będziesz musiała domowników wołać do stołu.

W chłodne, ponure dni jesieni, częściej niż zwykle mamy ochotę na coś lekkiego, ale i rozgrzewającego. Nie wszyscy lubią zupy i tu się dziwię, bo dania gotowane mają mniej kalorii niż smażone. Polecam zatem idealne pierwsze danie lub pełen obiad. Spróbuj i przekonaj się sam.

4 porcje

40 minut czas przygotowania

Składniki:

·       2 łyżki masła

·       2 gałązki pietruszki, same listki

·       1 marchew

·       10 dag pieczarek

·       1 cebula duża

·       ½ kg fileta z kurczaka

·       2 łyżki mąki pszennej

·       ½ łyżeczki lubczyku suszonego

·       ½ łyżeczki pieprzu

·       sól

·       3 szk. wody

·       2 kostki drobiowe

Sposób przygotowania:

1.   Rozgrzewam masło w garnku, dodaję drobno pokrojone liście pietruszki, obraną startą na tarce o drobnych oczkach marchew, umyte, bardzo drobno pokrojone pieczarki.

2.   Cebulę obieram, bardzo drobno kroję dodaję do warzyw. Mięso myję ususzam, usuwam błonki i kroję w kostkę.

3.   Mięso przekładam do garnka, wsypuję pieprz, lubczyk sól, zalewam wodą i wrzucam kostki rosołowe. Gotuję 30 minut.

4.   Na koniec zupę zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody i dwie minutki gotuję.

5.   Zupa gotowa, podajemy z pieczywem.

6.   Smacznego.