Sałatka z ogórkiem i
papryką
Prosta do przygotowania a zarazem bardzo
smaczna sałatka z ogórkami oraz papryką, idealna, jako dodatek do mięsa w
aromatycznej przyprawie.
30 minut czas przygotowania
Składniki:
· 10 kg ogórków
· 2 kg papryki czerwonej
Składniki na zalewę:
· 3 szk. cukru
· 20 szk. wody
· 4 szk. octu 10%
· 6 łyżek soli
· 1 opakowanie kurkumy
Składnik do każdego słoika:
·2 plastry cebuli
Sposób przygotowania:
1. Ogórki myjemy, osuszamy, kroimy w podłużne plastry.
2. Czosnek obieramy, cebulę obieramy, kroimy w krążki i układamy na dnie słoika.
·½ łyżeczki gorczycy
· 3 ziarna pieprzu
· 3 ziarna ziela angielskiego
Sposób przygotowania:
1. Ogórki myjemy, osuszamy, kroimy w podłużne plastry.
2. Paprykę myjemy, usuwamy nasiona, kroimy w podłużne paski.
2. Czosnek obieramy, cebulę obieramy, kroimy w krążki i układamy na dnie słoika.
3.Następnie układamy w
słoikach ogórki oraz paprykę.
4. Składniki na zalewę
gotujemy, po ugotowaniu zalewamy warzywa w słoikach, dodajemy pieprz, gorczyce
oraz ziele angielskie i szczelnie zamykamy słoiki.
8. Pasteryzujemy w rozgrzanym piekarniku przez
około 10-12 minut w 180 °C.
9. Słoiki wyjmujemy
dopiero aż piekarnik ostygnie, nie wolno w tym czasie otwierać drzwiczek.
Następnie odwracamy słoiki do góry dnem i studzimy. Po ostudzeniu możemy ułożyć
w spiżarce.
10. Gotowe, smacznego.
Zapraszam również na inne przetwory
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz