Kulinarna Chwila: Ogórki z Chili Kulinarna Chwila: Ogórki z Chili

wtorek, lipca 27, 2021

Ogórki z Chili

 

Ogórki z Chili

Każdy się zajada więc dzielę się przepisem. Ich smak zawdzięczamy jednemu tajnemu składnikowi. Ogórki z chili są wyraziste, pikantne i proste do przygotowania. Ogórki z Chili dodaję na zakąskę jako dodatek do mięsa lub na kanapki.


19 słoików litrowych
30 minut czas przygotowania
Składniki:
·         10 kg ogórków
·         4 łyżki Chili
·         6 łyżek soli
·         5 główek czosnku
·         32 łyżek oleju
Składniki na zalewę:
·         2 kg cukru
·         8 szklanek octu 10 %
 
 
Sposób wykonania:
1.       Ogórki myjemy, osuszamy, odcinamy tzw. dupki i kroimy wzdłuż na sześć części, tworząc trójkąty.
2.       Ogórki przekładamy do miski, wsypujemy sól i odstawiamy na 2 godzinki po tym czasie odlewamy wodę z ogórków.


3.       Czosnek obieramy, drobno kroimy.

4.       Czosnek, Chili, oraz olej dodajemy do ogórków i wszystko dokładnie mieszamy.




5.  Przygotowujemy zalewę, cukier z octem gotujemy i studzimy.


6.       Układamy ogórki do słoików, zalewamy zalewą, zakręcamy mocno słoiki.




7. Słoiki pasteryzować 15 minut w rozgrzanym piekarniku 180 °C.

8. Słoiki wyjmujemy dopiero aż piekarnik ostygnie, nie wolno w tym czasie otwierać drzwiczek. Następnie odwracamy słoiki do góry dnem i studzimy. Po ostudzeniu możemy ułożyć w spiżarce.

9. Gotowe, smacznego.




Zapraszam również na inne przetwory




sałatka-z-ogórkiem-i-papryką

Sałatka-warzywna-w-słoikach.

Sałatka-z-ogórkiem-i-papryką

Marynowane-pomidorki


Gyros-owe-ogórki.



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz