Zapiekanka z kurczakiem i kapustą

 

Zapiekanka z kurczakiem i kapustą

Pyszna kilku warstwowa zapiekanka przekładana mięsem mielonym, filetami z kurczaka, grzybami oraz młodą kapustą, polana sosem z zupy cebulowej. Idealna propozycja na sobotni obiad.

8 porcji

60 minut czas przygotowania

Składniki:

·       1 podwójny filet z kurczaka

·       30 dag mięsa mielonego wieprzowego

·       1 kg pieczarek

·       1 cebula

·       1 główka kapusty młodej

·       20 dag sera żółtego

·       1 szklanka śmietany 30 %

·       1 jajko

·       1 opakowanie zupy cebulowej

·       Sól

·       Pieprz

·       2 łyżki przyprawy do kurczaka

·       Olej do smażenia

·       1 łyżka octu jabłkowego

·       ½ łyżeczki cukru

Sposób przygotowania:

1.   Mięso z kurczaka, myjemy, osuszamy, kroimy w plastry i rozbijamy.

2.   Układamy połowę mięsa na dnie naczynia żaroodpornego, posypujemy przyprawą do kurczaka oraz solą.

3.   Cebulę obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Doprawiamy pieprzem oraz solą.

4.   Połowę grzybów wykładamy na mięso z kurczaka.

5.   Mięso mielone doprawiamy solą oraz papryką ostrą, i układamy na grzybach.

6.   Kapustę szatkujemy i smażymy na rozgrzanym oleju. Doprawiamy pieprzem, solą octem oraz cukrem.

7.   Połowę kapusty wykładamy na mięso mielony i

posypujemy połową żółtego sera startego na tarce o dużych oczkach.

8.   Następną warstwą są pozostałe grzyby, pozostały filet z kurczaka, doprawiony solą oraz przyprawą do kurczaka, następnie kapusta, żółty ser.

9.   Zupę cebulową rozrabiamy z jajkiem, śmietaną i polewamy zapiekankę.

10.                Pieczemy 40 minut w w 180 °C.

11.                Gotowe.

12.                Smacznego.