Taka zupa zastąpi nam również drugie danie. Udka z kurczaka, pieczarki,
warzywa z dodatkiem aromatycznych przypraw, pożywna, rozgrzewająca, dacie się
skusić?
Składniki:
· 3 udka z kurczaka
· ½ kg ziemniaków
· 1 cebula
· ½ kg pieczarek
· 2 marchewki
· 1 duża pietruszka
· 200 g przecieru pomidorowego
· 1 łyżka mąki pszennej
· Olej do smażenia
· Sól
· Pieprz
· 1 łyżeczka papryki ostrej
· 1 łyżeczka imbiru
· ½ łyżeczka czosnku
· ½ łyżeczka gałki muszkatołowej
· 1 łyżka przyprawy do kurczaka
Sposób przygotowania:
1.
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę, przekładamy do garnka, solimy
i zalewamy wodą. Gotujemy.
2.
Mięso myjemy osuszamy, wyjmujemy kości, zdejmujemy skórę i kroimy w
paski. Doprawiamy przyprawą do kurczaka oraz solą, następnie smażymy na
rozgrzanym oleju. Po usmażeniu łączymy z ziemniakami.
3. Cebule obieramy, drobno kroimy i
prużymy na pozostałym oleju po smażeniu mięsa.
4. Do cebuli dodajemy pokrojone w
plasterki pieczarki. Doprawiamy pieprzem oraz solą. Grzyby przekładamy do
garnka z zupą.
5. Marchew oraz pietruszkę obieramy,
myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczach. Warzywa przesmażamy i również
przekładamy do garnka.
6. Zupę doprawiamy papryką ostrą,
imbirem, czosnkiem, gałką muszkatołową, ewentualnie solą, dodajemy przecier i
zagęszczamy mąką rozrobioną w małej ilości wody.
7. Zupa gotowa.
8. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz