Roladki w sosie żurawinowym

 

Roladki w sosie żurawinowym

Pomysł na soczyste roladki w sosie z żurawiny, takie roladki mogą być podane na świąteczny obiedzie lub imprezie.

9 porcji

55 minut czas przygotowania

Składniki:

·       ½ kg schabu

·       2 ząbki czosnku

·       420 g mozzarelli

·       230 g żurawiny do mięsa

·       200 g koncentratu pomidorowego

·       2 łyżki ketchupu pikantnego

·       Olej do smażenia

·       Mąka pszenna do panierki

·       Kostka rosołowa lub ½ szk. bulionu

·       1 szklanka wody

·       Sól

·       pieprz

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w dwucentymetrowe plastry, rozbijamy oraz doprawiamy pieprzem i sola.

2.   Na każdy kawałku mięsa układamy po plasterku mozzarelli. Mięso zwijamy w roladki.

3.   Panierujemy w mące pszennej i smażymy na rozgrzanym oleju.

4.   Cebulę obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Podlewamy wodą, dodajemy kostkę rosołową lub bulion, ketchup, przecier i żurawinę.  Łączymy z roladkami i gotujemy 10 minut aż sos nam zgęstnieje.

5.   Danie gotowe.

6.   Smacznego.