Diabelska zupa

 

Diabelska zupa

Polecam pyszną zupę na bazie mleka kokosowego z dodatkiem soczystego mięsa z kurczaka i mieszanki warzyw chińskich. Bez konieczności robienia drugiego dania, bo zupa jest z mięsem i bardzo pożywna.

Składniki:

·       1 filet podwójny z kurczaka

·       2 szklanki wywaru rosołowego lub kostka rosołowa

·       Por

·       1 puszka mleka kokosowego

·       750 g warzywnej mieszanki chińskiej

·       1 opakowanie makaronu ryżowego

·       Olej do smażenia

·       Sól

·       2 łyżki curry

·       ½ łyżeczki papryki ostrej

·       ½ łyżeczki papryki słodkiej

Sposób przygotowania:

1.   Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy błonki i kroimy w kostkę. Doprawiamy jedną łyżką przyprawy curry oraz solą. Następnie smażymy na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu mięso przekładamy do garnka z wywarem rosołowym.

2.   Mieszankę warzyw chińskich podsmażamy na rozgrzanym oleju, solimy i również przekładamy do garnka.

3.   Pora kroimy w drobno kostkę, podsmażamy i łączymy z warzywami.

4.   Wszystko razem gotujemy 15 minut, następnie wlewamy mleko kokosowe, doprawiamy curry, papryką ostrą oraz słodką i ewentualnie solimy. Chwilkę gotujemy .

5.   Zupa gotowa, podajemy z ugotowanym makaronem ryżowym

6.   Smacznego.