Kulinarna Chwila: Płonąca brukselka w pomidorach Kulinarna Chwila: Płonąca brukselka w pomidorach

wtorek, października 08, 2019

Płonąca brukselka w pomidorach


Płonąca brukselka w pomidorach

Pyszna zupa z brukselką i fasolką. Zupa jest warzywna, ale można również dodać mięso np. wieprzowe.

Składniki:
·       Cebula
·       Olej do smażenia
·       3 marchewki
·       Wywar rosołowy lub kostka
·       1 łyżka cukru
·       Papryka ostra
·       Sól
·       5 pomidorów
·       Koncentrat pomidorowy
·       2 łyżki mąki
·       ½ szklanki śmietany 18 %
·       20 dag fasolki szparagowej
·       1 opakowanie brukselki
·       5 szt. Ziemniaków
Sposób przygotowania:
1.  Cebulę obieramy, drobno kroimy i prużymy na rozgrzanym oleju.

2.  Do cebuli dodajemy obraną i pokrojoną w krążki marchew.

3.  Gdy warzywa są już miękkie, wsypujemy łyżkę cukru, smażyć aż cukier się rozpuści.

4.  Do wywaru rolowego, dodajemy posiekane, obrane ze skórki pomidory.

5.  Gotujemy 10 minut i łączymy z karmelizowanymi warzywami.

6.  Następnie dodajemy pokrojoną fasolkę oraz brukselkę.



7.  Wlewamy koncentrat pomidorowy.

8.  Ziemniaki obieramy kroimy w kostkę, przekładamy do zupy i gotujemy aż warzywa będą miękkie.

9.  Doprawiamy solą oraz paprykę.

10.              Mąkę rozrabiamy ze śmietaną, hartując łączymy z zupą.


11.              Zupa gotowa.





12.              Smacznego.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz