Zagubione Schabowe

Zagubione Schabowe

Często zostają nam kotlety schabowe, rozgrzewane na drugi dzień, nie są już takie smaczne. Proponuję zanurzyć w aromatycznym sosie, żeby kotlet nadal miał swoje walory smakowe.

Składniki:

·       ½ kg schabu

·       Olej do smażenia

·       Sól

·       Pieprz

·       Mąka pszenna do panierki

·       Bułka tarta do panierki

·       2 jajka

·       Cebula

·       60 dag pieczarek

·       2 serki Hochland

·       8 płatów makaronu lasange

Sposób przygotowania:

1.  Mięso kroimy w plastry i rozbijamy, doprawiamy pieprzem oraz solą.

2.  Panierujemy w mące pszennej, zanurzamy w roztrzepanym widelcem jajku i następnie panierujemy w bułce tartej.

3.  Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

4.  Połowę kotletów układamy na dnie naczynia.

5.  Robimy sos pieczarkowy: Cebulę obieramy, drobno kroimy i prażymy na rozgrzanym oleju, dodajemy pokrojone pieczarki. Doprawiamy pieprzem oraz solą.

6.  Sos zagęszczamy serkami topionymi, prużymy do chwili ich rozpuszczenia.

7.  Połowę sosu wykładamy na kotlety.

8.  Następnie układamy 4 płaty ugotowanego makaronu.

9.  Ponownie kotlety.

10.     Kolejna warstwa to pozostały makaron.

11.     Na koniec polewamy sosem z pieczarkami.

12.     Danie gotowe.

13.     Smacznego.