Bretońskie kopertki

Bretońskie kopertki

Kto jadł takie kopertki ?

Składniki:

·       ½ kg schabu

·       Bułka do panierki

·       Mąka do obtoczenia

·       jajko

·       1/3 opakowania fasolki Jaś

·       Przecier pomidorowy mały

·       ½ laski kiełbasy podwawelskiej

·       Sól

·       2 łyżeczki mąki pszennej

·       Olej do smażenia

·       Chili

Sposób przygotowania:

1.   Fasolę moczymy w wodzie ( najlepiej zostawić na noc), następnie zalewamy wodą, solimy i gotujemy.

2.   Kiełbasę kroimy drobno, obsmażamy na rozgrzanym oleju.

3.   Gdy fasola jest już miękka, dodajemy kiełbasę.

4.   Wlewamy przecier pomidorowy.

5.   Doprawiamy chili.

6.   Mąkę rozrabiamy w małej ilości wody, hartując wlewamy do fasolki, 2 minuty gotujemy, sos musi być gęsty.

7.   Mięso kroimy w plastry, rozbijamy.

8.   Doprawiamy pieprzem oraz solą.

9.   Farsz nakładamy na każdy kawałek mięsa.

10.                      Składamy w kopertki.

11.                    Obtaczamy w mące.

12.                    Zanurzamy w roztrzepanym jajku.

13.                    Panierujemy w bułce tartej.

14.                    Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

15.                    Kotlety gotowe.

16.                    Smacznego.