Oponki Drożdżowe

Oponki Drożdżowe

Łatwy sposób na pyszne oponki, które rozpływają się w ustach.

Składniki:

·       ½ kg mąki pszennej

·       7 dag drożdży

·       15 dag cukru

·       10 dag margaryny

·       1 płaska łyżeczka soli

·       5 żółtek

·       ¾ szk mleka

·       Olej do smażenia

·       Cukier puder do posypki

Sposób przygotowania:

1.   Przygotowujemy rozczyn: do miski wkładamy drożdże.

2.   Dodajemy 4 łyżki mąki pszennej.

3.   Następnie łyżkę cukru.

4.   Mleko lekko podgrzewamy i wlewamy do miski.

5.   Rozrabiamy rozczyn.

6.   Pozostawiamy do wyrośnięcia.

7.   Pozostałą mąkę wsypujemy do większej miski.

8.   Wbijamy żółtka.

9.   Dodajemy cukier oraz sól.

10.             Następnie roztopioną i przestudzoną margarynę.

11.             Na koniec wlewamy rozczyn.

12.             Wyrabiamy ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę.

13.             Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość około 1 cm .

14.             Szklanką wykrawać kółka.

15.             W każdym kółku na środku wykroić np. kieliszkiem nieduży otwór.

16.             Na rozgrzany tłuszcz kłaść krążki i smażyć z obu stron  do uzyskania  złotego koloru.

17.             Po usmażeniu przestygnięte posypać cukrem pudrem.

18.             Oponki gotowe.

19.             Smacznego.