Zapiekanka ze schabem, ryżem oraz warzywami

Zapiekanka ze schabem, ryżem oraz warzywami

 

Składniki:

·        1/2 kg schabu

·        2 torebki ryżu

·         1 opakowanie kalafiora mrożonego

·        1 opakowanie marchewki mrożonej

·        1 cebula

·        ½  koncentratu pomidorowego

·        200 g pieczarek

·        Pieprz

·        Sól

·        Bazylia

·        Oregano

·        Olej do smażenia

·        20 dag. sera żółtego

·        1 szk. śmietany 18 %

·        2 jajka

Sposób przygotowania:

1.     Cebulę obieramy drobno kroimy i prużymy na oleju.

2.     Mięso  kroimy w kostkę .

3.     Do cebuli dodajemy mięso oraz przyprawy : pieprz, sól, bazylię, oregano, co jakiś czas podlewając wodę żeby mięso się nie przypaliło.

4.     Ryż gotujemy w osolonej wodzie

5.     Pieczarki  kroimy i dodajemy do mięsa.

6.     Kalafior oraz marchew gotujemy w osolonej wodzie.

7.     Do mięsa dodajemy koncentrat i chwilę gotujemy.

8.     Ryż układamy w  naczyniu żaroodpornym.

9.     Następnie mięso oraz warzywa.

10.    Jajka roztrzepujemy w śmietanie i polewamy zapiekankę.

11.   Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach i posypujemy na wierzch warzyw.

12.   Zapiekamy 20 minut w temperaturze 180̊C.

13.  Smacznego.